酒蒸蛤蜊
一開始只是因為吃火鍋剩下的蛤蜊不知道怎麼處理，是剛好李太說想吃吃看類似居酒屋的酒蒸蛤蜊～～～
於是上網找了食譜，沒想到可以這麼簡單，這麼輕鬆的完成，而且不用怕胖， 讓宵夜時間的下酒菜對身體沒有負擔！
現在這道酒蒸蛤蜊，已經變成我家的下酒菜菜單了😋😀😛😃😋
材料：蛤蜊一斤（吐沙），蒜頭6顆切末，辣椒末少許，蔥花少許，香油少許，辣椒末少許，無鹽奶油一小匙（沒有也沒關係）清酒2大匙！
作法：鍋中放入少許香油爆香蒜末跟蔥花，接著丟入蛤蜊，放入少許水後，翻炒蛤蜊至殼打開，接著下清酒，等蛤蜊殼依序打開後夾出，起鍋前湯汁再放入奶油增加香氣，奶油融化後把全部蛤蜊再放回鍋中拌勻，起鍋前放入辣椒末配色即可～～～
最近常在家吃火鍋的朋友們，不妨拿剩下的蛤蜊試試看，真的很好吃又簡單！
😋😋😋😋
場地提供：大古鑄鐵鍋
拍攝製作：無懼影像 FEARLESS Film
